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EL PESO

Seguimos con nuestra ruta por el centro de la ciudad y tras la recomendación de uno de nuestros lectores (Antonio) fuimos a probar las croquetas de boletus del restaurante El Peso, C/ Del Peso frente al Hotel Imperial.

La primera impresión fue una locura, sábado a las 22:00 y eso era la guerra, el local hasta arriba, los camareros aunque saturados solventando bien la papeleta y los cubiertos utilizados por la gente para abrirse hueco hasta la barra, me encanta!!! Parecía una barra libre de las del cuadro. Una vez nos hicimos fuertes en la barra la idea estaba bastante clara, c-r-o-q-u-e-t-a, para nuestra sorpresa no solo éstas merecen la pena.

Pedimos:

• Un verdejo, caña con limón y dos riberitas (La Planta).

• 4 Croquetas de Boletus (1€ud).

corquetasdeboletus-elpeso

• 3 Mini hamburguesa de buey wagyu con champiñones queso brie y chips de cebolla (3€/ud).

minihamburguesa-elpeso

Taquito de atún a la plancha con cebolla caramelizada, emulsión de tomate y crema de piquillos (2.7€/ud).

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Patatas con huevos estrellados y lascas de bacalao, nos encontramos lomo en el fondo del plato que no venía en la carta, evidentemente no dijimos nada y fue para dentro (6.5€/ud).

huevosrotosconbacalao-elpeso

Seguro que hay algún observador que ha pensado que esto es para cuatro, bien visto, y es que no hay nada mejor que salir de tapas con los amigos.

Todo estaba realmente bueno, las croquetas tremendas, el atún y la mini hamburguesa muy ricos, pero si hay algo que realmente nos llamó la atención fueron los huevos rotos con bacalao. Seguro que estáis pensando que los huevos rotos no tienen nada de complicado y tenéis razón, pero no hemos probado unos igual de buenos en toda la ciudad, realmente merecen la pena.

Una de las cosas que no entiendo y que no solo la tienen en este local, son las mini hamburguesas de… buey, carne de wagyu, ternera de kobe y no digo que no lo sean, pero haceros una pregunta ¿Por 3 euros nos van a traer carne de Japón de una especie protegida que solo comen los emperadores los días de fiesta en años bisiestos?

VALORACIÓN:

SABOR: 8.5

TRATO: 7

LIMPIEZA: 6

PRECIO: 7.5

[TOTALMENTE RECOMENDABLE]

En busca de la croqueta perdida…

Muy buenas amigos, como ya hemos comentado en twitter y facebook vamos a hacer algo especial para los post de los viernes, NOS VAMOS DE CROQUETAS. Queremos hacer una búsqueda exhaustiva por toda la ciudad en pos del Santo Grial, esa croqueta perfecta por la que venderíamos a nuestras madres por un mordisco.

Este manjar es una de nuestras debilidades por eso seremos muy críticos, a lo mejor excesivamente, pero hay cosas que no se pueden aceptar en cuanto a la croqueta se refiere. Una de ellas es que te cobren más de 1.2€ por una.

En estos post valoraremos todo: sabor, cremosidad, que sea crujiente, cantidad de jamón… , y al final de Junio daremos nuestro veredicto haciendo un top 3 y la croqueta de oro. Estamos abiertos a vuestras opiniones.

Comienza la carrera a ver quien ganará…

Empezamos:

  • La croquetería que hay frente al Teatro Calderón, primer error de la noche ya no existe ahora es un gastrobar y no tienen croquetas.
  • TABERNA CALDERÓN: en C/Alonso Berruguete, segunda decepción de la tarde, salimos cuatro personas y solo tenían una croqueta, a repartir y menos mal que solo había una. La croqueta es de jamón y huevo, con la masa seca, saladísima, pastosa y recalentada. NOTA: 3

croqueta-calderon

  • BAR CERVANTES: Plaza San Miguel, local nuevo y desconocido para nosotros con muy buena pinta, llegamos sobre las 23:30 y el camarero llevaba mucha noche tras la barra, entendedlo como queráis. Las de este restaurante son “Croquetas de huevo especial” estaban recién hechas y crujientes, no sé de que estaban hechas ni por qué eran de huevo especial, imagino que si encontrabas un cacho de huevo debías sentirte así. La masa estaba cremosa como si tuviese nata. El punto negativo el sabor al igual que el huevo que se echa en falta. NOTA: 5
  • croqueta-cervantes
  • LA MANDUCA: En C/Correos, lleno de gente como siempre y lento como siempre, 20 minutos para poner 4 bebidas y 4 croquetas que ya tenían hechas…Las llaman  “Croquetas Ibéricas”, vienen presentadas sobre una pequeña rebanada de pan, tan pequeña como la croqueta. Están ya hechas y las sacan después de pasarlas por la tostadora, por lo que la parte de arriba queda crujiente y aceptable y la de abajo como si llevase hecha dos días. El interior es cremoso aunque sin jamón, creo que las llaman ibéricas única y exclusivamente porque están hechas en España. NOTA: 5

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  • EL CORCHO: En C/Correos, una de las Mecas de la croqueta en la ciudad, venden miles al año. El local es pequeño, siempre está lleno y los camareros a veces están un poco sobrepasados. Para nosotros una de las paradas obligadas cuando estamos por la zona. Es LA CROQUETA en mayúsculas. Están recién hechas y son una dorada, crujiente y cremosa delicia. Tienen un gran sabor aunque la pena es que cada vez las hacen más pequeñas. NOTA: 9
  • croqueta-elcorcho

Un gran consejo; cuando salgais de croquetas ojo con la bebida, 4 croquetas con su vinito correspondiente, cenas lo justito y te pillas un pedo muy majo. Menos mal que apunté cada croqueta y lugar.

Pasad buen fin de semana, el próximo Viernes seguimos croqueteando.

CROQUETERÍA SANTA MARÍA

Hoy tapeamos en la Croquetería Santa María, el hermano pequeño del Fierabrás y al que le unen muchas más cosas que los mismos dueños. Está ubicado la C/ Antigua, 8 y su “especialidad” son las croquetas.

Croqueteria-Santa-Maria

Se trata de uno de esos bares batalleros que sin descuidar demasiado al cliente les va bastante bien. El local tiene una muy buena aceptación entre la gente joven, casi todos los días  se llena de universitarios y los fines de semana es complicado encontrar un hueco para cenar, y es que si algo tiene bueno es la relación calidad-precio.

Como ya he dicho la especialidad son las croquetas (saladas y dulces). Tienen varios tipos: de jamón, huevo, gambas, cecina, boletus, espinacas y queso azul… estas dos últimas son las que más me gustan. No son una locura pero sí bastante aceptables. También tienen ruedas de patatas y es que le dan un aire a la freidora que no veas.

croquetas-Santamaria

Las Tostas no son muy variadas y son de las denominadas “mochileras”, te acompañaran toda la noche. Las más recomendables a mi modo de ver son el pollito, pollo desmigado con cebolla y salsa barbacoa, y la de morcilla con queso de cabra. Eso si pensad el plan que tenéis cuando salgáis de cenar ya que se formará un corro alrededor vuestro de lo que repiten.

pollito-Santa-Maria

patatas-SantaMaria

VALORACIÓN:

SABOR:  6

TRATO:  6

LIMPIEZA:  6

PRECIO:  8

[RECOMENDABLE]